Oaxaca

Oaxaca

Oaxaca, que se pronuncia “Oajaca”, es la ciudad capital del estado que lleva el mismo nombre. Ubicada a 470 kilómetros de la ciudad de México, ofrece un excelente clima templado todo el año, gracias a una altitud de mil 500 metros sobre el nivel del mar. Pero más que sus motivos climáticos, son su cultura y la calidez de su gente los principales motivos para viajar y dejarse envolver por el universo oaxaqueño.

Rica en historia y cultura, Oaxaca es un fascinante destino donde confluyen civilizaciones milenarias, arquitectura colonial y tradiciones vivas. Fundada como ciudad novohispana en 1529, esta tierra ya conocía civilizaciones zapotecas e incluso asentamientos prehistóricos.

A pocos kilómetros de la ciudad se encuentra la zona arqueológica de Monte Albán, que fue el sitio militar y religioso más importante del valle de Oaxaca. La ciudad tuvo su esplendor entre los años 500 A.C. y 800 D.C. El estado de conservación de la zona arqueológica es tan bueno que permite imaginar la actividad diaria en sus calles, las ceremonias en sus templos, o los juegos de pelota. Esa cumbre, desde donde los zapotecas dominaron el panorama ante cualquier invasión enemiga, hoy es el mejor lugar para tomar las mejores fotografías de la zona.

Monte Albán es la zona arqueológica más importante del estado, sin embargo hay otras que merecen tu visita, como Mitla, Yagul y Dainzú.

La capital del estado mantiene su esencia colonial. Una caminata te lanzará a imaginar la vida del virreinato. Su plaza principal (o Zócalo, como la llamamos en México), está flanqueada por la catedral y edificios que datan del siglo XVI, han sido exquisitamente restaurados y hoy son soberbios hoteles, restaurantes, galerías y museos.

Para conocer Oaxaca a fondo, no te limites a los lugares turísticos. Los mercados y las fiestas populares son el pulso real de cualquier sociedad y en Oaxaca esto es más que cierto. Ahí podrás encontrar chocolate artesanal, mole (una famosa salsa parte prehispánica, parte colonial), chapulines (saltamontes), que son una de las botanas más populares en esta zona del país, el queso típico de la zona (que se deshebra y funde), huaraches (sandalias indígenas) y especias locales.

Si hay alguna época propicia para visitar la ciudad es sin duda verano. La Guelaguetza, fiesta en que comunidades de las siete regiones del estado vienen a ofrecer no lo mejor, sino lo más excelso de sus danzas y costumbres. La fiesta ocurre los dos últimos lunes de cada julio. Otros importantes festejos son el Día de Muertos y la Noche de los Rábanos.

La comida regional merece un apartado especial. Las tlayudas (una enorme tortilla servida con frijoles, tasajo o carne de res y queso, entre otras delicias), el mole (salsa que mezcla recetas prehispánicas y coloniales) o los controvertidos chapulines, aderezados con sal, ajo o chile, son algunos de los retos gastronómicos oaxaqueños que encontrarás. 

El complemento a la comida es una buena bebida espirituosa. El mezcal, primo del tequila, goza de gran aceptación dentro del país. En Oaxaca podrás visitar fábricas artesanales y conocer el proceso de destilación de la bebida, además de degustarlo y llevar a casa un poco del espíritu de esta tierra.

Pero si quieres llevar a casa algo más duradero, una excelente opción serán los multicolores textiles oaxaqueños, cuya belleza los ha hecho famosos en todo el mundo. Nada atrás se coloca el barro negro. Las piezas realizadas en este material conservan tradiciones que datan de siglos atrás. Todas ellas las encuentras en pequeños pueblos a corta distancia de la capital del estado.

mercados de oaxaca

Si algo abunda en Oaxaca, son bellas artesanías y exquisitos platillos tradicionales. Para apreciar la vasta riqueza artesanal y gastronómica de Oaxaca, visita los mercados Juárez y 20 de noviembre, situados a unas cuantas cuadras del zócalo y separados entre sí por una calle. Caminar por sus pasillos es sumergirse en un mundo de colores, sabores y texturas.

El mercado Juárez es el ideal para comprar recuerdos; en él encontrarás un sinfín de alebrijes, piezas de barro negro procedentes de San Bartolo Coyotepec, artículos de piel, tapetes de Teotitlán del Valle, jorongos y sarapes y muchos otros recuerdos para llevar de regreso a casa.

Aquí también encontrarás alimentos típicos, como dulces, pan de yema, queso de hebra y de mantequilla, totopos, chocolate amargo, cremas de mezcal y los crujientes chapulines, grandes y pequeños, asados en un comal y aderezados con chile piquín y limón. Compra una bolsa de estos manjares y cómelos como botana… ¡son deliciosos!

Por otro lado, el mercado 20 de noviembre es perfecto para disfrutar de una exquisita comida. Aquí podrás deleitar a tu paladar con una gran variedad de platillos oaxaqueños, desde las famosas tlayudas con tasajo y frijoles hasta un pollo con mole negro. Refréscate con un agua de tejate, una bebida preparada con maíz y cacao.

¿Te quedaste con ganas de un postre? Prueba las nieves artesanales del lugar: hay de mezcal, guanábana, tuna, nuez y otros sabores poco comunes.

Queretaro

Queretaro

Querétaro es un excelente sitio para comenzar un tour colonial por México. Esta hermosa ciudad habitada por aproximadamente medio millón de personas se asienta en la intersección de dos carreteras federales, la 57 (México-Piedras Negras, Coahuila) y la 45 (Portezuelo, Hidalgo-Ciudad Juárez, Chihuahua). Querétaro se ubica a sólo dos horas y media (220 kilómetros) de la ciudad de México, y es por ello que se ha convertido en una especie de satélite para la gran capital mexicana. Diversas plantas de manufactura se han establecido en las afueras de Querétaro, lo cual atrae a cientos de hombres de negocios que viajan a diario desde la capital. La economía queretana se basa en la agricultura, la cría de ganado y la industria. También se trabajan piedras como la amatista, el ópalo y topacio. Sus minas son ricas en mercurio, zinc y plomo.

La ciudad ha preservado su centro histórico y ha tomado medidas para embellecerlo aún más. En 1996, la Zona de Monumentos Históricos de Querétaro fue catalogada como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Su inscripción se basó en criterios culturales que la consideran de gran valor universal y un ejemplo excepcional de ciudad colonial, cuya traza simboliza a su población de origen multiétnico. En la ciudad también pueden admirarse bellos ejemplos arquitectónicos de los siglos XVII y XVIII. Querétaro resguarda diversos tesoros y sus habitantes son orgullosos y amigables embajadores de ellos. El centro histórico de la ciudad presume encantadoras casonas coloniales, amplios andadores que invitan a pasear y pintorescas plazas que conservan su calidez colonial. Para conocer esta ciudad, te invitamos a abordar el bus de doble piso que recorre sus puntos más atractivos.

Querétaro fue fundada en 1531 por los monjes franciscanos. Literal y metafóricamente, la ciudad es un importante cruce de caminos en la historia de México. Cuatro de los acontecimientos más significativos para el país ocurrieron aquí. El primero fue la planeación de la independencia de España, en 1810. Más tarde, en 1848, los Tratados de Guadalupe Hidalgo fueron ratificados en este sitio y con ello se dio fin a la guerra contra Estados Unidos, en la que se cedió a este país 55 por ciento del territorio mexicano original. En 1867, el archiduque de Austria Maximiliano de Habsburgo fue ejecutado en un cerro que mira a la ciudad. Finalmente, aquí fue firmada la Constitución de 1917 que rige al país en la actualidad. El estado de Querétaro ofrece una amplia variedad deatractivos naturales, históricos y recreativos. En la parte norte de la entidad se encuentra la Sierra Gorda, cuyas montañas revestidas de pino ceden su espacio a ondulantes cerros y fértiles tierras hacia el sur. La mayoría de visitantes invierte buena parte de su tiempo en conocer a fondo la hermosa capital, que ofrece a la vista su encantadora arquitectura, y alterna plazas tranquilas para el descanso con andadores llenos de color y detalles coloniales.

Tequisquiapan y San Juan del Río son los destinos ideales para pasar un día fuera de la ciudad. La región de la Sierra Gorda, al norte de la capital, resguarda varias misiones de hechura franciscana, fundadas por Junípero Serra (quien también edificó las misiones de California) y que datan de 1750. Estas Misiones de la Sierra Gorda de Querétaro fueron designadas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2003. Para quienes practican golf, Querétaro ofrece 81 hoyos de juego en excelentes campos con todas las facilidades. La renovada orquesta sinfónica se presenta en el moderno Auditorio Josefa Ortiz de Domínguez. En Tequisquiapan, los spas con aguas termales han adquirido renombre por sus beneficios terapéuticos. Las zonas arqueológicas de Toluquilla y Las Ranas, cerca de la ciudad de San Joaquín, muestran el legado de los chichimecas y huastecos


La sierra gorda



La Sierra Gorda de Querétaro es ideal para recorrerla en vehículos todo terreno  (ATV). Te recomendamos iniciar tu paseo desde San Joaquín. De ahí podrás salir a toda velocidad a la zona arqueológica de las Ranas, el Parque Nacional de Campo Alegre, las grutas de Los Herrera y el Mirador de San Joaquín. Existe la posibilidad de pasear durante tres horas a la Comunidad de El Doctor, para posteriormente continuar hasta la Mina El Socavón. O si prefieres una opción con agua dulce, puedes elegir  hospedarte en el Campamento el Jabalí o en el Balneario el Oasis.

El Campamento Ecoturístico El Jabalím en las cercanías del cañón del río Extoraz, es un entorno privilegiado en el corazón de la Sierra Gorda Queretana. Aquí pasearás por increíbles senderos de aventura en donde podrás manejar por ríos, cañones, bosques y caminos agrestes.

El recorrido de Campamento Ecoturístico El Jabalí Cuatrimoto está pensado para que disfrutes del paisaje y para que te diviertas. Además, este recorrido se encuentra cercano a las misiones franciscanas de la Sierra Gorda, que merecen una visita y muchas fotografías. 

Chiapas

Chiapas

Palenque, las Cascadas de Agua Azul, las Lagunas de Montebello, el Cañón del Sumidero y la Selva Lacandona son algunas muestras de la imponente belleza chiapaneca. Estas maravillas no pertenecieron oficialmente al territorio mexicano sino hasta 1824, año en que el estado de Chiapas se incorporó oficialmente a la República Mexicana.

En este multicultural estado habitan 12 de los 62 pueblos indios reconocidos oficialmente en México. Ello significa que en este territorio existe una fuerte concentración de tradiciones indígenas que conviven armónicamente con las costumbres actuales de los mexicanos, con las ideas de sus visitantes, sus residentes extranjeros y las herencia de los conquistadores.

Estas etnias son la Tseltal, Tsotsil, Ch´ol, Tojol-ab´al, Zoque, Chuj, Kanjobal, Mam, Jacalteca, Mochó, Cakchiquel y Lacandona o Maya Caribe. Estos grupos no son cerrados, por lo que es muy común encontrar una gran variedad de rostros, colores, vestimentas y miradas entre las calles chiapanecas. Pueden conocerse más a fondo las historias de estos grupos en alguno de los museos del estado, que abordan desde la paleontología hasta la ciencia y tecnología.

En cuanto a las tradiciones, los festejos chiapanecos combinan las creencias indígenas con el vanguardismo característico del México actual. Se trata de un estado en el que se vive, siente, prueba y recorre el pasado conjugado con un ambiente cosmopolita acompañado por la perfección de sus construcciones y la belleza de sus ecosistemas.

Es así como entre sus principales celebraciones se encuentra la Fiesta Grande de Chiapa de Corzo, nombrada por la UNESCO Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

San Cristóbal de las Casas es un Pueblo Mágico de esta región, que ha alimentado a sus pobladores con su riqueza, concentrada en ríos, mares, cañones, selva, montañas, flora y fauna.

Debido a la abundancia de entornos naturales en la zona, es posible realizar innumerables actividades de ecoturismo tales como montañismo, rapel, tirolesa, descenso en río, bicicleta de montaña, kayak, paseos en bote, campismo, escalada y otros más, que se vuelven cosa de todos los días.

Clima: Cálido húmedo

Temperatura: La media anual es de 18° C en los Altos de Chiapas y 28° C en la Llanura Costeña

Ubicación: Sureste

Superficie: 74,415 km²

Capital: Tuxtla Gutiérrez

Palenque

Palenque significa en español “cerca de estacas de madera” en referencia de una fortaleza o un sitio cercado. Sin embargo, la ciudad de Palenque, situada en el norte del estado de Chiapas, recibió su nombre casi 200 años antes de que los famosos vestigios de Palenque fueran descubiertos, cerca del siglo XVIII. Esta emocionante parte de México te invita a explorar y entender con mayor profundidad sus joyas arqueológicas ocultas. Mientras estés aquí, encontrarás que el área que rodea Palenque ofrece excelentes opciones de transporte, paisajes que quitan el aliento y costumbres locales que te deslumbrarán.

La zona arqueológica de Palenque, uno de los destinos turísticos más importantes del estado, se encuentra a tan sólo ocho kilómetros de la ciudad. El sitio, asentado sobre la primera colina de las montañas Tumbala, ofrece una vista de la llanura del río Usumacinta. Una vez que llegues ahí, prepárate para ser confrontado por la pirámide escalonada más grande de Mesoamérica, el Templo de las Inscripciones, abarrotado con jeroglíficos que han contribuido significativamente al estudio de la civilización maya. El sitio se rodea por bellas áreas naturales; una de ellas es la cascada Misol-Ha, cuya caída alcanza más de 30 metros, y donde se forma una gran alberca natural ideal para nadar.

Puedes llegar a las ruinas de Palenque desde Villahermosa por la autopista 186/199; el viaje toma alrededor de 90 minutos (140 kilómetros). En el área que rodea las ruinas encontrarás todo lo que necesitas para una visita inolvidable: hospedaje –te recomendamos reservar con anticipación–, numerosas tiendas y restaurantes económicos (te sugerimos La Selva, Los Pinos y El Maya). Dado que Palenque es una atracción arqueológica importante, no te sorprendas si lo encuentras colmada de turistas extranjeros. En temporada alta, éstos llegan por montones.

Acapulco

Acapulco

El puerto de Acapulco es uno de los destinos turísticos más importantes del país. Su auge comenzó en los años cincuenta, cuando las estrellas de cine y televisión se paseaban por sus calles a plena luz del día. Un hecho que marcó su crecimiento fue la construcción de la carretera panorámica, que lo conecta con el aeropuerto internacional y que fue cimentada en el gobierno de Miguel Alemán. En las dos décadas siguientes, el puerto se convirtió en un sitio de reunión del Jet Set internacional; basta decir que el propio Elvis Presley filmó aquí la película “Fun in Acapulco”. Durante los años setenta se construyeron las áreas residenciales de Las Brisas, Guitarrón y Brisas Marqués, donde magnates, artistas de todo el mundo y hombres de negocios erigieronlujosas mansiones. Glamuroso, espontáneo y divertido, el puerto de Acapulco, localizado en la costa de Guerrero, es un destino donde los extremos se encuentran. Aquí la actividad no cesa; en cualquier momento del día y la noche encontrarás algo que hacer.

Acapulco es uno de los principales puertos del Pacífico, así que no te sorprendas si ves embarcaciones monumentales en su costa. Su bahía, considerada “la reina de las playas mexicanas”, goza de gran popularidad y acoge miles de visitantes nacionales y extranjeros a lo largo del año. Sin duda, Acapulco es el destino más grande y bullicioso del país. Su pulso se asemeja más al acelerado ritmo urbano que a las tranquilas playas. Por si fuera poco, su población casi alcanza el millón de habitantes. La atmósfera desenfadada y carnavalesca de los acapulqueños ha cobrado fama en México y el mundo. Este destino es privilegiado por contar con dos bahías: Santa Lucía, mejor conocida como bahía de Acapulco, y Puerto Marqués. Ambas destacan por sus bellezas naturales e impresionantes acantilados. Se rodean por playas con arena dorada y vegetación tropical, misma que sube por las faldas de la Sierra Madre.

Acapulco es una excelente opción para quienes buscan fiesta, pero también para las parejas que desean un espacio de intimidad. Asimismo, se trata de un gran destino para disfrutar en familia, pues cuenta con playas tranquilas y un popular parque de atracciones acuáticas, CiCi. Los aficionados de las aventuras acuáticas encontrarán aquí un paraíso. Asimismo, los golfistas consideran este puerto uno de los destinos de golf más selectos en el mundo. Los amantes de la ecología encontrarán lagunas, selva, islas y estuarios en la zona.

Existe un extenso abanico de opciones para degustar una rica cena. Los menús son variados, y ofrecen desde mariscos hasta comida gourmet internacional. Muchos restaurantes cuentan con mesas al aire libre y te permitirán disfrutar de tu platillo mientras contemplas una extraordinaria vista de la bahía. Si te gusta ir de compras, aquí hallarás dos opciones: los bulliciosos mercados tradicionales donde se venden artesanías, alimentos y productos locales o, si prefieres algo más elegante, los centros comerciales al puro estilo estadounidense. En Acapulco se erigen más de 200 hoteles; en total, aquí hay disponibles más de 18 mil habitaciones. Existen opciones para todos los gustos y presupuestos: desde cabañas económicas para viajeros mochileros hasta lujosos resorts para quienes buscan descansar sin escatimar en el precio.  

La Quebrada 

Sé testigo del valor de los clavadistas que se lanzan desde este mítico acantilado hacia las aguas del océano. El despeñadero conocido como La Quebrada ha sido una de las mayores atracciones de Acapulco desde 1934. Sin tener un entrenamiento profesional, los nativos han aprendido a lanzarse desde un precipicio hacia las olas que se estrellan 45 metros más abajo. Son recibidos por una poza con una profundidad menor a cuatro metros. Diariamente hay cinco presentaciones de estos valientes deportistas; las más espectaculares e inolvidables son las nocturnas, pues se lanzan portando una antorcha en cada mano. Existe un mirador público desde donde podrás apreciar el salto a cambio de una propina para los clavadistas. La mejor vista, sin embargo, la proporciona el club La Perla, aunque la entrada tiene un costo.

Si ya has presenciado este espectáculo, seguramente te preguntarás cómo los acróbatas logran “salirse con la suya” ante una situación tan difícil. Jorge Mónico Ramírez Vázquez, miembro de una familia de clavadistas que ha realizado este acto durante tres generaciones, explica: “La noción del tiempo es clave para un buen salto. La caída dura tres segundos y las olas altas, que marcan el momento para entrar al agua, duran sólo cinco. Tenemos apenas un margen de error de dos segundos”.

Jorge trabaja de 8 a 10 de la mañana y realiza dos saltos durante cinco días de la semana. La meditación y la oración son parte de su rutina. El miedo está presente en cada clavado, sin importar cuántos haya realizado en su vida. Si un clavadista comienza su carrera a los 17 años y se retira a los 45, realizará en total unos 15 mil 560 clavados. Muchos han sufrido accidentes, principalmente como consecuencia del impacto al entrar al agua. Sin embargo, es sorprendente que nunca se hayan registrado decesos en esta arriesgada actividad.

Aguascalientes

Aguascalientes

Capital del estado que lleva el mismo nombre, la ciudad de Aguascalientes es en la actualidad un centro comercial e industrial en desarrollo constante. Es una urbe reconocida por sus bravas corridas de toros, excelentes vinos, clima amable y relajado ambiente provinciano. El segundo estado más pequeño del país, Aguascalientes tiene sin embargo una privilegiada posición comercial debido a las fábricas de alta tecnología que se encuentran alrededor. Los recientes esfuerzos de restauración han revitalizado numerosos edificios coloniales del centro de la ciudad. Amplios portales definen el trazo de sus calles. Este destino, con más de 663 mil habitantes, alberga más de la mitad de la población del estado. Los orígenes de Aguascalientes se remontan a 1575, cuando se convirtió en un puesto de avanzada en el hostil territorio de los chichimecas, un pueblo enemigo de los aztecas, de sangre indómita. Su ubicación estratégica (entre la ciudad de México y Zacatecas) y una próspera agricultura y ganadería ayudaron a proveer de alimentos a la naciente ciudad. 

En la actualidad, el estado atrae visitantes en gran medida gracias a sus manantiales termales, su clima ideal, la alta calidad de sus viñedos y sus atractivos culturales, además de la mundialmente conocida Feria de San Marcos, cuyos orígenes se remontan a 1604. Más de un millón de visitantes nacionales y extranjeros acuden anualmente a esta gran fiesta, que se realiza en los meses de abril y mayo. La ciudad constituye una irresistible pausa para quienes viajan de Guadalajara a Zacatecas, y en la actualidad una creciente cantidad de hoteles complace a los viajeros de placer y negocios.

Algunas de las principales atracciones de la ciudad son la Plaza de la Patria, centro original de la ciudad, compuesto por una amplia y hermosa explanada dominada por una columna jónica construida por el afamado arquitecto Manuel Tolsá en 1808. En el lado sur de la plaza se encuentra el Palacio de Gobierno, una antigua casona con fachada de tezontle. Sus pasillos interiores están adornados con coloridos murales creados por el artista chileno Oswaldo Barra Cunningham, discípulo de Diego Rivera. Hacia el oeste se erige la Catedral Basílica, que terminó de construirse en 1738 y de la cual destacan sus ventiladas bóvedas, su dorado altar neoclásico y las invaluables pinturas de Manuel Cabrera, destacado artista de la época colonial. Junto a la catedral se encuentra el Teatro Morelos, construido en 1885, un hermoso ejemplo del estilo victoriano. Hacia el norte se encuentra el Palacio Legislativo, que anteriormente fue un hotel y actualmente es el recinto legislativo.

Feria de San Marcos

Con 185 años de tradición, la Feria de San Marcos, en el bello estado de Aguascalientes, recibe cada año a miles de turistas. Aguascalientes, tierra que se caracteriza por sus destilados, dulces regionales y la hermosa postal del Jardín de San Marcos, hace convivir en esta fiesta sus raíces junto con las expresiones artísticas más vanguardistas. Los mejores artistas del pop, rock y la música grupera comparten escenario con espectáculos de danza, exposiciones artesanales y muchas opciones más. La feria, que se lleva a cabo en honor del patrono del barrio de San Marcos, se celebra las últimas semanas de abril y las primeras de mayo. Sus principales sedes son el Jardín de San Marcos, el Templo, la Plaza de Toros Monumental, el Teatro del Pueblo y la Isla, un espacio creado para divertirse en familia.

Los asistentes a esta gran fiesta se dan cita para disfrutar durante 23 días de las tradiciones y eventos de “La Feria de México”. Una de las principales atracciones es la fiesta brava, que se celebra en la monumental Plaza de Toros y cuenta con la presencia de reconocidas figuras nacionales e internacionales. Asimismo, en el Teatro del Pueblo se presentan importantes artistas de rock, pop y género grupero. También se llevan a cabo palenques musicales con agrupaciones nacionales. Hay opciones de diversión para todas las edades y  todos los gustos: casinos, peleas de gallos, carreras de caballos, espectáculos de danza y música, eventos deportivos y juegos mecánicos, entre otros.

Cada año, la feria recibe a dos invitados de honor: un estado de México y un país, que ofrecen un acercamiento a su cultura a través de exposiciones, stands y diversas actividades. La vida nocturna durante la feria es bastante agitada y las opciones, diversas; centros nocturnos, bares, restaurantes y cantinas abren sus puertas hasta bien entrada la noche. Asimismo, hay alternativas de hospedaje para todos los bolsillos. Sin embargo, es recomendable reservar una habitación con suficiente anticipación, pues durante la feria los hoteles suelen llenarse.

Baja California

BAJA CALIFORNIA 

Pocos lugares en el mundo cuentan con la riqueza natural y cultural de la que presume este estado, ubicado en una zona desértica con cordilleras montañosas en la Península de Baja California, franja terrestre que separa el Mar de Cortés del Océano Pacífico.

Una intensa actividad turística, cultural y comercial tiene lugar en playas que ofrecen espectáculos naturales excepcionales, como la llegada de ballenas grises y tiburones blancos a sus costas color azul intenso. Asimismo, destaca la existencia de reservas naturales que albergan una gran cantidad de especies endémicas, provenientes de los litorales, la sierra y el desierto.

Además de disfrutar las olas, los visitantes pueden recorrer los cinco municipios del estado, que resultan de gran atractivo gracias a su variada gastronomía local e internacional, la producción de cervezas y vinos mexicanos, las actividades de aventura –como el ciclismo de montaña y el surf- que pueden realizarse en sus complicados paisajes, y las 18 misiones jesuitas, franciscanas y dominicas que se erigieron como resultado de la evangelización colonial.

Tijuana y Mexicali, la capital del estado, están situados en la frontera norte del país, lo que las ha convertido en ciudades favoritas de quienes gustan de ir de compras después de un día de sol.

Por su parte, los municipios de Ensenada, Tecate y Rosarito son puertas de entrada a una gran tradición. En ellos, el turista puede recrearse en playas, serranías y dunas, ya sea realizando deportes extremos, observando aves, admirando la arquitectura o viajando en tren.

En Baja California también pueden visitarse cuevas cuyas rocas y murales contienen pinturas rupestres, mismas que dan cuenta de las actividades artísticas de los primeros grupos humanos que poblaron la región.

Este estado cumple las expectativas de los turistas que buscan lujo, pero también de los que desean pasar unos días encantadores sin gastar demasiado. Aloja en sus tierras a los complejos hoteleros más exclusivos, pero también a los espacios naturales más maravillosos para acampar.

Tradición, hospitalidad, tranquilidad y entretenimiento:sobran razones para conocer de primera mano el patrimonio que encierra el norte de la Península de Baja California.

Clima: Mediterráneo a árido

Temperatura: 23°C media anual

Ubicación: Península de Baja California

Superficie: 71 777 km²

Capital: Mexicali

La Bufadora Ensenada

 En la península de Punta Banda, 35 kilómetros al sur de la ciudad de Ensenada se localiza uno de los atractivos naturales más imponentes de la región: La Bufadora, un geiser marino de los más grandes del mundo. Dicho geiser es provocado por el rompimiento de las olas contra una cueva que se encuentra en la parte baja del acantilado, alcanzando una altura de hasta 20 metros.

Cada año cientos de ballenas grises emigran a las frías aguas del norte hacia las tibias aguas del sur; cuenta la leyenda que hace mucho tiempo en una de esas migraciones, una ballena bebé se separó del grupo para curiosear en las costas. En su andar quedó atorada entre las rocas en busca de ayuda decidió lanzar un chorro de agua y después otro más grande y así sucesivamente. Con el tiempo esta ballena se convirtió en piedra hasta fusionarse con las rocas del lugar.

Disfruta de esta hermosa leyenda mientras observas las bellas panorámicas que ofrecen las costas de Ensenada. Aborda desde el puerto de la ciudad un barco para realizar un recorrido por el Mar de Cortés y revivir la historia de la pequeña ballena.

Recorre los locales comerciales en donde podrás adquirir bellas artesanías, toma tu bebida favorita y disfruta de un día tranquilo observando a artistas ambulantes que realizan pinturas en platos extendidos o en conchas de abulón. ¡La Bufadora te encantará!

La Gastronomía de Rosarito

 

 A tan solo 32 kilómetros al sur de la frontera con Estados Unidos se encuentra la ciudad de Rosarito. Ubicada frente a las costas del océano Pacífico en el estado de Baja California es un punto de reunión para la cultura californiana y donde podrás pasar tus días relajado en un spa o en el centro de la ciudad que puede llegar a ser tan vibrante como en época de carnaval.

Si buscas un momento de relajación y olvidarte del estrés de la vida diaria, visita alguno de sus spas de excelente calidad que ofrecen una gran variedad de tratamientos con todo lo que necesitas para relajarte teniendo como marco un horizonte donde convergen los azules del mar de cortés y el cielo de Baja California. Si lo prefieres puedes practicar golf en uno de sus maravillosos campos o aventurarte sobre una tabla de surf.

Los sibaritas encontrarán en Puerto Nuevo una experiencia gastronómica única ya que desde los años 50’s se prepara la famosa langosta estilo Puerto Nuevo que es una langosta frita acompañada de frijoles, arroz, salsa y deliciosas tortillas de harina hechas a mano. Además puedes probar la carne de venado o codorniz producida en las playas de Rosarito o saborea las carnitas estilo Michoacán, tacos de arrachera y carne asada que encontrarás en el Boulevard Benito Juárez.

Si eres amante del séptimo arte no puedes dejar de visitar los Baja Film Studios. Dichos estudios fueron construidos por la Twenty Century Fox para la filmación de la multipremiada cinta Titanic, sucesivamente se filmaron grandes películas como Pearl Harbour y James Bond, el mañana nunca muere.

Sube a tu tabla de Surf en las playas que van de Punta Descanso a Punta Mezquite, o si lo prefieres practica pesca deportiva o deportes extremos como paseo en moto, vuelo en ultraligero o simplemente un paseo a caballo. Finaliza tu día con un atardecer en sus costas con impresionantes atardeceres que te dejarán sin aliento.

Valle de Guadalupe 

 A tan solo 45 kilómetros de Ensenada el paisaje y la vegetación comienzan a cambiar en cuanto tomas la desviación hacia el Valle de Guadalupe. Has llegado a la región vitivinícola por excelencia en México donde el claro azul del cielo contrasta con las montañas que rodean a manera de fortaleza un valle colmado de viñedos donde la vid se impregna con la leve brisa marina que logra traspasar la muralla.

Sin duda el mejor punto para que comiences tú recorrido será el Museo de la Vid y el Vino en donde además de tener una vista predominante del Valle de Guadalupe podrás conocer la historia del vino en el estado de Baja California desde la llegada de los misioneros hasta conocer los tipos de cultivo y variedad de uva.

Es tiempo de caminar entre las vides y recorrer algunas de sus vinícolas. Adobe de Guadalupe, Hacienda La Lomita, Las Nubes, Baron Balche, Monte Xanic, Quinta Monasterio y Vinisterra son sólo algunas de ellas en donde además de degustar algunas de sus etiquetas podrás platicar con los enólogos y propietarios e incluso deleitarse con un maridaje con platillos preparados con productos endémicos y orgánicos por chefs locales.

Imagina recorrer algunos de esos viñedos entre aromas a lavanda y romero a bordo de una carreta mientras te diriges a las diferentes variedades de uva. Después de que un enólogo te explique las propiedades de la uva tendrás la oportunidad de degustar una copa de vino obtenida de ese varietal.

Debido a su extensión y variedad de vinícolas es recomendable rentar un auto o contratar un tour especializado. Baja Wine Tours ofrece recorridos personalizados que incluyen transportación, degustaciones y comidas. Si buscas vivir una experiencia vinícola total La mejor época para visitarlo es durante el mes de mayo

Descubre un ambiente campirano en la Finca Altozano propiedad del chef Javier Plascencia, siéntate en una larga mesa de madera bajo el cielo de Baja California, refréscate con un agua de pepino y degusta los platillos elaborados a base de productos locales de huertas, granjas, rancherías del Valle de Guadalupe y asados en leña de mezquite maridados con los mejores vinos de la región.

Guadalajara

Guadalajara 

Guadalajara es la segunda ciudad más grande de México y en muchos aspectos, puede considerarse el destino por excelencia del país. Es el lugar de nacimiento del mariachi y el tequila; también uno de los centros industriales y comerciales más importantes de México, algunas veces llamada el Valle del Silicio de México. A diferencia de muchas ciudades coloniales que mantienen su plano urbano original, en la década de 1950, Guadalajara se sometió a un importante proyecto que cambió el rostro de la ciudad. Se demolieron los edificios antiguos para expandir avenidas con nuevas edificaciones, construir estacionamientos subterráneos y centros comerciales. Afortunadamente, los edificios antiguos más bellos se dejaron intactos.

Un paseo por Guadalajara te permitirá admirar las áreas verdes y el arte público en muchos de los parques y plazas de la ciudad. La Catedral se encuentra en el corazón de la ciudad, con sus torres gemelas en pico y su cúpula central, es el sitio histórico más reconocido en el horizonte de Guadalajara. La Catedral está rodeada por plazas en sus cuatro lados. La Plaza Guadalajara está de frente a la iglesia. Su fuente central se asemeja a dos leones con sus garras descansando en el tronco de un árbol, el escudo de la ciudad. Hacia el sur se encuentra la Plaza de Armas, con su quiosco de música estilo art nouveau y lámparas que le hacen juego. El Palacio de Gobierno adyacente tiene una hermosa fachada barroca y un espectacular mural en la escalera interior principal, la cual fue pintada por José Clemente Orozco.

san Sebastián del Oeste, un pequeño poblado de Jalisco enclavado en lo alto de sierra, posee una de las atmósferas más transparentes de las que goza el país. Desde el Cerro de la Bufa, cruzando el paraje de Real de los Reyes, puede apreciarse una maravillosa vista de la Bahía de Banderas y las Islas Marías donde, mirando al horizonte, el cielo se confunde con el azul del océano Pacífico. Por las noches el firmamento se ilumina con centenares de estrellas que casi pueden alcanzarse con un estirón de brazos.